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plos One。 2016; 11（4）：E0153457。 EPUB 2016年4月27日。PMID： 27120053“> 27120053 Wang，Qiyang Lin，Mingxin Liu，赢得了年轻的Lee，Hongbo Song
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摘要：超声辅助提取用于高效分离香气与覆盆子。使用了两个变量和五个水平的中央复合设计，并研究了超声处理时间和提取温度对油回收和质量的过程变量的影响。 Opti通过反应表面方法预测的MAL条件是超声处理时间为37分钟，提取温度为54°C。具体而言，超声辅助提取（UAE）能够提供较高的有益的不饱和脂肪酸含量，而常规的肥皂水提取（SE）导致更高量的饱和脂肪酸。此外，覆盆子种子油中含有大量的可食用亚油酸和亚麻酸，这表明覆盆子种子可能是天然γ-烯醇酸产物的有价值的可食用来源。与SE相比，阿联酋具有更高的自由基清除能力。此外，阿联酋显着阻塞了H2O2诱导的细胞内活性氧（ROS）生成。