摘要标题：
绿茶对嘴空气中挥发性硫化合物的影响。
摘要来源：
j Nutr Sci Vitaminol（Tokyo）。 2008年2月； 54（1）：89-94。 PMID： 18388413“ Toshio Imai，Tsutomu Sato，Tomoko Tanaka，Takatoshi Murata，Takeshi Kamoda
文章隶属关系：口腔生物学和医学科学系，英国哥伦比亚大学牙科学院，英国哥伦比亚大学，加拿大温哥华，加拿大哥伦比亚大学。口腔症主要是由挥发性硫化合物（VSC）引起的，例如在口腔中产生的H（2）S和CH（3）SH。口服微生物将蛋白质底物降解为半胱氨酸和蛋氨酸，然后将其转化为VSC。大多数用于口腔症的治疗方法都集中在控制口腔中的微生物数量。从TE开始已经显示出多酚具有抗菌和除臭剂作用，我们研究了绿茶粉是否会降低嘴空气中的VSC，并将其有效性与据称可以控制晕孔的其他食物的有效性进行了比较。施用产品后，绿茶立即显示出H（2）S和CH（3）SH气体的浓度最大，尤其是CH（3）SH，这也表现出与H（2）S相比，与气味强度相关性更好。但是，在给药后1、2和3小时未观察到还原。咀嚼口香糖，薄荷糖和欧芹籽油产品并没有随时降低VSC的浓度。牙膏，薄荷糖和绿茶在唾液 - 粉状系统中强烈抑制VSC的产生，但是咀嚼口香糖和欧芹籽油产品不能抑制唾液putrefaction。牙膏和绿茶在体外还表现出强大的除臭剂活性，但没有薄荷糖，口香糖或帕斯利 - SE的显着除臭活性观察到ED石油产品。我们得出的结论是，由于其消毒剂和除臭剂活动，绿茶在暂时减少口腔疾病方面非常有效，而其他食物则无效。