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J食品生物化学。 2020年5月； 44（5）：E13185。 EPUB 2020 3月12日。PMID： 32162705“> 32162705 Xuan，Guocai Wang，Yaolan Li
文章隶属关系：Weihuan Huang
摘要：Miracle Fruit（Synsepalum dulcificum）以其将酸味改成甜味的独特性而闻名。但是，尚未报道其降低胆固醇的活性。这项研究研究了杜尔卡氏菌对喂食高胆固醇控制饮食的仓鼠中血浆脂质组成变化的影响。六组仓鼠被喂食对照饮食或五个实验性死亡之一TS含有2％的叶片提取物，叶子的2％水提取物，2％种子的乙醇提取物（ES），2％种子的水提取物或2％的干浆。结果表明，ES减少了血浆总胆固醇（TC）。从ES中分离出两种三萜类（乙酸卢匹胺和β-氨基酯），它们添加到饮食中可能会使仓鼠中的TC降低15％-20％。得出的结论是，ES显示出有效的TC降低活性，而三萜是ES的活性成分之一。实际应用：近年来，人们对接受高脂血症治疗的功能性食品的植物化学物质更感兴趣，因为他们的副作用少于合成药物。从奇迹果实中分离出来的三萜类化合物可能是降低胆固醇剂的发展的有前途的候选者，尤其是对于那些血液胆固醇水平和体重高的患者而言。同时，奇迹果具有降低胆固醇的功能性食物或天然的良好潜力降胆固醇剂的来源。