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BMC微生物。 2020年8月4日； 20（1）：239。 EPUB 2020 8月4日。PMID： 32753060 32753060 Wei-Jun Wang，Jing Yu，Chen Chen，Bo Chen，Jian-Xin Liu，Jenni Firrman，John Renye，Da-Xi Ren
文章隶属关系：Zhi-yao Zheng Zheng
摘要
在体外，需要更多的证据来确定该活动的临床相关性。中国传统发酵泡菜是乳酸菌的良好来源。所以，收集泡菜样品根据胃肠道的生存能力，在胃肠道中遇到的应力和胆固醇降低效力。
结果： sect> sev> sev10五十五十lacticia pick酸是22从这些细菌中，乳杆菌E680显示出最高的酸（85.25％）和胆汁耐受性（80.79％）。它对所测试的八种抗生素中的五种敏感，抑制了四种致病细菌的生长，并使总胆固醇水平降低了66.84％。使用高脂乳液（独立于食物摄入的高脂乳液）的高胆固醇小鼠在体内测试发现，plantarum e680抑制体重增加并减少体重增加，总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，对高密度脂蛋白胆固醇的影响没有影响 中文tr广播发酵泡菜是益生菌的好来源。从泡菜中分离出的plantarum e680是酸和胆汁耐受性的，对抗生素敏感，并且在体外和体内都降低了胆固醇水平。基于这些结果，L. plantarum E680可能具有降低胆固醇功能食品的新型益生菌的潜力。