石灰果皮和果汁增加了兔子中的血浆抗氧化能力，因此可以预防或减速动脉粥样硬化的过程

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Impacts of fresh lime juice and peel on atherosclerosis progression in an animal model.

Arya Antheroscler。 2013年11月； 9（6）：357-62。 PMID： 24575139 Gholamali Naderi，Narges Jafari-dinani

Maryam Boshtam

背景： 在某些研究中，抗氧化体在Antioxidant progissional of Antioxidants的主要保护作用。因此，该项目评估了柑橘酸（Christm）果汁和去皮对接受高胆固醇饮食的兔子的抗氧化活性和动脉粥样硬化进展的影响。

方法： 四十白色新西兰雄性兔子被随机分配给四组。所有组都在高胆固醇饮食中持续了两个月。虽然第一组被认为是高胆固醇对照，但第2组和第3组（干预组）分别接受了5 ml/天的柠檬汁和1 g/day的干酸盐果皮粉末。第4组是正常饮食（正常对照）。研究前后，测量了体重，并从兔子中取出空腹血液标本。然后进行血清脂质分析和抗氧化活性评估。 The rabbits aorta and coronary arteries were separated and the presence of fatty streaks was studied.

RESULTS: Comparing to the hypercholesterolemic control group (-25.2± 7.0), only the plasma total antioxidant capacity change was significantly more in rabbits supplemented with lime juice （16.3±14.7）和果皮（8.6±7.1）（p =0.008）。干预组的冠状动脉和主动脉的脂肪条纹存在[果汁（0.2±0.01）；与高胆固醇对照组（1.2±0.4）（p <0.001）相比，果皮（0.0±0.00）]。预防或减速动脉粥样硬化过程。但是，石灰皮比柠檬汁更有效。