Wen-Tzu Wu
Abstract:OBJECTIVES: This study was to evaluate the antioxidant and anti-hypercholesterolaemia activities of Grifola frondosa in hamsters fed a high-fat,高胆固醇（HFHC）饮食。
方法： g。 frondosa，包括基体（FGF），发酵的菌丝体（MGF）和从水果体（FPS）中提取的多糖，发酵的菌丝体（MIP）和发酵肉汤（BEP）。 Lipid profile and antioxidant status in the blood and liver of hamsters were assessed.
KEY FINDINGS: FGF decreased weight gain, serum triglycerides and cholesterol and increased hepatic mRNA expression of cholesterol-7α-hydroxylase expression. FGF，MGF，FPS和MIP降低了血清胆固醇曲线（AUC）下的HFHC饮食区域。 FGF和FPS进一步降低了血清甘油三酸酯的AUC。在评估红细胞的氧化还原状态时，FPS和MIP增加了非蛋白质硫酰基（NP-SH）基团，谷胱甘肽（GSH）和过氧化氢酶的活性降低，而FPS进一步增加了GSH过氧化物酶活性。在肝脏中，MGF增加了NP-SH组和GSH，并减少了甘油三酸酯含量。 FPS，MIP和BEP降低了氧化的GSH和甘油三酸酯含量。此外，所有治疗方法都缓解了HFHC饮食增强的LDL氧化。
结论： y通过增加胆汁酸合成来改善高胆固醇血症。此外，G。Frondosa的发酵生物量和多糖可能具有预防肝脂质积累的潜力。