摘要标题：
香菜种子的胆固醇降低特性（Coriandrum sativum）：作用机理。
摘要来源：
j Environ Biol。 2008年1月； 29（1）：53-6。 PMID： 18831331“ Moorthi，Senthil Kumar
文章隶属关系：P.G。和研究系，J.K.K。纳塔拉哈艺术与科学学院，科马拉帕拉扬638 183，印度。
摘要：coriandrum sativum（香菜）被记录为胆固醇和糖尿病患者的传统治疗方法。在本研究中，对饮食中掺入的香菜种子以及对香菜种子给药对脂质代谢的影响进行了研究，并在大鼠中喂养高脂饮食并添加胆固醇。种子具有明显的低脂质性作用。在实验组中，总胆固醇水平甘油三酸酯显着增加，在实验组中发现了β-羟基，β-麦甲基戊二酰COA还原酶和血浆卵磷脂胆固醇转移酶活性的显着增加。与对照组相比，实验组中低密度脂蛋白（LDL） +非常低密度脂蛋白（VLDL）胆固醇的水平降低，而高密度脂蛋白（HDL）胆固醇的胆固醇水平升高。等离子体LCAT的活性增加，胆固醇向粪便胆汁酸和中性固醇的降解似乎是其降胆固醇症的影响。