摘要标题：
黑米（Oryza sativa L.）在大鼠高胆固醇血症控制中的作用。
摘要来源：
age（dordr）。 2011年2月24日。EPUB 2011年2月24日。PMID： 21091249 21091249 Giovanni Candido de Oliveira，DéboraNiero Mansi，Carlos M Donado-Pestana，Candido Ricardo Bastos，Fernanda Klein Marcondes
文章隶属隶属关系：农业工艺，食品和营养学系，Luiz de Queiroz College of Araf ofault pair，SS-south ofaul pair，souraz pair， 这是巴西和发达国家的第一个“死亡原因”。因此，必须搜索诸如某些功能之类的替代来源预防和控制这种疾病风险的食物。这项研究的目的是评估喂食含有黑色米饭的饮食的高胆固醇大鼠中的脂质学参数，IAC 600或未精制的大米。使用了成年雄性Wistar大鼠（Rattus norvegicusvar。Albinos），重约200-220克。将动物分为四组：第一次接受对照酪蛋白饮食，第二次接受高胆固醇血症饮食，而另外两组在诱导高胆固醇血症后接受了测试饮食，第一种含有20％黑色米饭和第二20％未经灌输的饮食，持续30天。据观察，含有黑色水稻的饮食降低了血浆胆固醇，甘油三酸酯和低密度脂蛋白的水平。对于高密度脂蛋白值，可提供水平增加的饮食是黑米。与整个水稻饮食相比