摘要标题：
香蕉（Musa sapientum l.var。cavendishii）在含有胆固醇的饮食中喂养的大鼠浆的降胆固醇作作用。
抽象来源：
br j nutr。 1992年7月; 68（1）：231-44。 pmid： 1327100
摘要作者：t horigome，e sakaguchi，c kishimoto
文章隶属关系：日本冈马大学农业学院。
摘要：芭蕾舞团的水果（musa sapientum l. var。var。cavendishii for ant n diet with in Diet n diet），该含有larard larts larts larts larts larts larts larts larts（ g/kg）和胆固醇（5 g/kg）。当在300或500 g/kg的饮食中掺入饮食中时，冷冻干燥的香蕉果会显示出明显的降低胆固醇的作用，而在热气流中干燥的香蕉果（65度）则没有。用香蕉浆制备的淀粉和单宁概不负责降低胆固醇的作用。结果也表明帽香蕉脂质不影响血清胆固醇的浓度。多巴胺，N-肾上腺素和5-羟色胺的喂养往往会升高血清胆固醇的浓度。因此，所有被认为因热空气干燥而容易影响的物质不太可能导致降胆固醇症的作用。然而，除了纤维素外，从香蕉浆中分离的可溶性纤维和不溶性纤维都具有降低胆固醇的作用。假定在热气管过程中发生的褐变反应可能与在热空气中干燥的香蕉浆的降胆固醇作作用的消失有关。结果获得了以下结论：饮食纤维的可溶性和不溶性成分参与香蕉浆的降胆固醇作用。