苜蓿降低了兔子中的高胆固醇和动脉粥样硬化

Since alfalfa meal prevents hypercholesterolemia and atherosclerosis in rabbits and alfalfa saponins prevent the expected rise in cholesterolemia induced by dietary cholesterol in monkeys, the experiments being reported here were performed to determine whether alfalfa saponins affect atherogenesis in rabbits.另外，研究了苜蓿种子的作用。将胆固醇-FEB兔随机分为3组：（a）对照动物（n = 18）； （b）维持含有1.0％至1.2％苜蓿皂苷（n = 18）的动物； （c）维持在含有40％苜蓿种子的饮食上的动物（n= 17）。在4个月的观察期结束后的结果表明，苜蓿皂苷和苜蓿种子减少了高胆固醇血症，主动脉省苏省的脂肪症，以及主动脉内膜 - 肝中和肝脏中胆固醇的浓度，但在肝脏中和肝脏中没有诱导血液降临的变化。