在高胆固醇大鼠中，亚麻和南瓜种子混合物富含omega-3和omega-6脂肪酸的降低脂肪和肝保护作用。
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食物化学毒素。 2008年12月; 46（12）：3714-20。 EPUB 2008年10月1日。PMID： 18938206“> 18938206 Garoui, H Jaber, J Makni, T Boudawara, N Zeghal
Article Affiliation:Animal Physiology Laboratory, Sciences Faculty, UR 08-73, BP 1171, Tunisia.
Abstract:Flax and pumpkin seeds are a rich source of unsaturated fatty acids, antioxidants and fibers, known to have anti-atherogenic and肝保护活动。这些作用在喂食1％胆固醇饮食的Wistar大鼠中进行了评估。该研究是对30个雄性大鼠进行的三组：对照组（CD），CD-CHOL组以1％胆固醇和MS-Chol组喂养的饮食富含饮食的饮食亚麻和南瓜种子混合物。在CD-CHOL组中，血浆和肝脏中的总胆固醇TC，三酰基甘油TG，血浆LDL-C，动脉粥样硬化指数AI和LDL/HDL比显着增加。在MS-Chol组脂质参数显着降低，血浆和肝脂肪酸组成显示PUFAS（ALA和LA）以及MUFAS（油酸和二乙烯酸）和SFA（棕榈酸和鞘酸）的降低。在MS-Chol组的血浆和肝脏中，与CD-CHOL组相比，丙二醛水平降低，抗氧化剂防御系统的效率提高了。肝组织学切片显示CD-CHOL组的肝细胞中的脂质储存，并在MS-Chol组中有所改善。我们的结果表明，亚麻和南瓜种子混合物具有抗动脉粥样硬化和肝保护作用，可能是由种子混合物中存在的不饱和脂肪酸介导的。