摘要标题：
瓜拉纳种子粉对体外和CACO-2细胞吸收胆固醇吸收的影响。
摘要来源：
food res int。 2022年12月; 162（PT A）：111968。 EPUB 2022 9月26日。PMID： 36461218> 36461218 Soares, Rosana Aparecida Manólio Soares-Freitas, Geni Rodrigues Sampaio, Ana Clara da Costa Pinaffi-Langley, Orquídea Vasconcelos Dos Santos, Adriano Costa De Camargo, Marcelo Macedo Rogero, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres
Article Affiliation:Marcela de Souza Figueira
摘要：心血管疾病风险与氧化应激和高胆固醇血症有关。瓜拉纳种子粉中含有具有抗氧化特性和降低胆固醇作用的黄烷醇。但是，瓜拉纳种子粉末可以减少肠腔摄入胆固醇的分子机制不清楚。因此，这项研究旨在研究瓜拉纳粉水提取物对胆固醇吸收机制的影响。在模拟胃肠道消化后，我们进行了测定以确定酶促抑制能力，胆汁酸结合能力和胆固醇胶束溶解度。 CACO-2细胞用于渗透和蛋白质鉴定测定法。消化的瓜拉纳粉提取物以剂量依赖性方式（半末端抑制能力：1.033 µg/ml）抑制胰腺脂肪酶，并以1 mg/ml的浓度限制了钠牛胆糖酸钠的45.63％，并减少了胆固醇胶束溶于10.14％。此外，与提取物一起孵育可减少CACO-2细胞的胆固醇吸收，并降低细胞内胆固醇转运蛋白水平。这些结果表明，瓜拉纳种子粉具有潜在的血液胆固醇治疗应用，由于存在生物可靠的多酚而呈现降胆固醇症的作用。