中低脂植物固醇强化的豆浆在调节具有正常胆固醇浓度的受试者血浆脂质和胆固醇动力学的调节：
摘要资料来源：
脂质健康疾病。 2009; 8：45。 Epub 2009 10月20日。PMID： 19843338 19843338 Peter JH Jones
摘要：背景：尽管各种植物固醇（PS）富含饮料的消耗有效降低血浆胆固醇，但尚未对soymilk格式中PS的降低脂质潜力进行彻底研究。因此，为了评估富含PS的大豆饮料在血浆脂质和胆固醇动力学上的功效，我们进行了两项单独的28 d饮食控制跨界研究。在研究1中，低脂（2 g/serving）PS Enric的降低胆固醇的功效与1％的奶牛乳相比，在33名正常胆固醇受试者中检查了HED大豆饮料。在研究2中，我们研究了在23个高胆固醇患者中，中等脂肪（3.5 g/份）对血浆胆固醇浓度和胆固醇动力学反应的疗效，与1％的奶奶相比。富含PS的低脂豆浆品种均提供1.95 g PS/d。通过重复测量ANOVA使用基线值作为等离子体脂质测量值，通过重复测量方差分析分析了端点等离子体变量。结果：与1％的乳制品对照相比，低脂大豆饮料（p <0.05）和LDL-胆固醇分别降低了10％和13％。富含PS PS的大豆饮料的消耗（P <0.05）血浆总和LDL-胆固醇分别减少了12％和15％。与1％的乳制品相比，在中等脂肪大豆饮料消耗后，禁食甘油三酸酯减少了9.4％。低和中等f与1％的乳制品牛奶对照相比，在富含PS的大豆品种降低（P <0.05）LDL：HDL和TC：HDL比率。富含PS PS含有PS的大豆的消耗（p <0.05）胆固醇吸收量减少了27％，但与1％乳制品奶相比没有改变胆固醇的合成。结论：我们得出的结论是，与1％的奶牛乳相比，富含PS PS PS的大豆饮料的消耗是一种有效的饮食策略，可以通过减少吸收肠道胆固醇的吸收来降低正常至高胆固醇患者的循环脂质浓度。试验注册（ClinicalTrials.gov）：NCT00923403（研究1），NCT00924391（研究2）。