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益生菌和常规酸奶对女性脂质曲线的影响。
摘要来源：
br j nutr。 2010年6月； 103（12）：1778-83。 EPUB 2010 1月26日。PMID： 20100374”> 20100374 Abolghasem Djazayery，Mahmoud Jalali，Ramin Heshmat，Maryam Chamary
文章隶属关系：haleh sadrzadeh-yeganeh
摘要：已经对益生菌Yoghurt的低胆固醇脂肪效应进行了许多研究。但是，结果不是结论性的。本研究的目的是测试益生菌和常规酸奶的作用在女性的脂质谱上。在一项随机试验中，将19-49岁的90名女性志愿者分配给三组。受试者每天食用300 g益生菌酸奶，其中含有乳杆菌La5和乳酸乳杆菌BB12或300 g常规酸奶或没有酸奶6周。在基线（T1），第3周结束（T2）和第6周（T3）（T3）时收集了禁食的血液样本，3 d饮食记录和人体测量值。通过酶方法确定脂质曲线参数。结果表明，整个研究中，任何组中的脂质谱均无显着差异。在这三组中比较平均差异（T1-T3）表明：TAG和LDL-胆固醇没有差异，常规（P <0.05）和益生菌酸奶组的胆固醇降低，与对照组相比，总数降低了：HDL-胆固醇比率的p <0.05）（P <0.05）（p <0.05）（p <0.005）与对照组和一个与对照组相比，益生菌酸奶组中HDL-胆固醇的增加（p <0.05）。在两个酸奶组中都观察到脂质谱的积极变化。因此，任何附加的效果都是由于发酵牛奶产品的消耗。