开心果消耗可改善中度高胆固醇血症受试者的血脂谱

目的：临床和流行病学研究报告了树坚果和花生对血清脂质水平的有益作用。我们研究了以开心果坚果形式消耗15％的每日热量摄入量的影响，这对具有原发性，中度高胆固醇血症（血清胆固醇大于210 mg/dl）的自由生活人类受试者的脂质谱。方法：设计：随机跨界试验。环境：门诊饮食咨询和血液分析。受试者：15名中度高胆固醇血症的受试者。干预：开心果坚果的15％热量摄入饮食的四周修饰。措施结果：终点是总胆固醇，HDL-C，LDL-C，VLDL-C，甘油三酸酯和载脂蛋白A-1和B-100的血清脂质水平。在基线，饮食干预期间和之后，还测量了BMI，血压和营养摄入量（总能量，脂肪，蛋白质和纤维）。结果：从蛋白质，碳水化合物或脂肪中的总能量百分比或能量百分比没有统计学上的显着差异。在开心果饮食上，饱和脂肪的能量百分比在统计上显着降低（平均差异为-2.7％； 95％CI，-5.4％至-0.08％； p = 0.04）。在开心果饮食中，多不饱和脂肪的能量百分比（平均差异为6.5％； 95％CI，4.2％至8.9％； P <.0001）和纤维摄入（平均差异为15 g; 95％CI，8.4 g至22 g; P = 0.0003）。在开心果饮食上，在TC/HDL -C中看到了统计学上显着的减少（平均差异，-0.38; 95％CI，-0.57至-0.19; p = 0.001），LDL -C/HDL--C (mean difference, -0.40; 95% CI, -0.66 to -0.15; p = 0.004), B-100/A-1 (mean difference, -0.11; 95% CI, -0.19 to -0.03; p = 0.009) and a statistically significant increase was seen in HDL-C (mean difference, 2.3; 95% CI, 0.48 to 4.0; p = 0.02).总胆固醇，甘油三酸酯，LDL-C，VLDL-C，载脂蛋白A-1或载脂蛋白B-100没有统计学上的显着差异。在BMI或血压中未观察到任何变化。结论：在四个星期内，由15％的卡路里作为开心果（每天约2-3盎司）的饮食可以很好地改善中度高胆固醇血症的受试者中的某些脂质特征，并可能降低冠状动脉疾病的风险。