摘要标题：
柿子水果富含富含单宁的纤维可降低人类的胆固醇水平。
摘要来源：
ann nutr metab。 2013; 62（1）：1-6。 Epub 2012 11月17日。PMID： 23171573 23171573 Hashimoto，Shin-Ichiro Yokoyama，Kenji Matsumoto
文章隶属关系：Nobuki Gato
摘要：胆汁酸性结合剂可降低血液胆固醇水平，并在临床上用于治疗高胆固醇血症。我们先前表明，来自年轻的柿子（二旋植物Kaki）水果具有胆汁酸结合特性的富含单宁的纤维。在这项研究中，我们进行了一项随机，双盲，安慰剂对照试验，以研究富含单宁蛋白的纤维在人类中的降胆固醇效果。将受试者（n = 40，血浆总胆固醇水平180-259 mg/dl）分为3组，并摄取了cookie棒。Ng 0 g（安慰剂组，n = 14），3 g（低剂量组，n = 13）或5 g（高剂量组，n = 13），富含单宁纤维3次，前3次。低剂量（12周，p <0.005）和高剂量（6周，p <0.05; 12周，p <0.001）的血浆总胆固醇水平显着降低。此外，高剂量组的血浆低密度脂蛋白胆固醇水平显着降低（6周，p <0.05； 12周，p <0.001）。这些改进不伴随血浆高密度脂蛋白胆固醇或血浆甘油三酸酯水平的变化。我们的发现表明，来自年轻柿子果实的富含单宁的纤维是治疗高胆固醇血症的有用食物。