摘要标题：
羽衣甘蓝汁改善了高胆固醇血症男性的冠状动脉疾病危险因素。
摘要来源：
生物元环境科学。 2008年4月； 21（2）：91-7。 PMID： 18548846“> 18548846 Yang Cha Lee-kim
摘要：
目的：评估补充3个月羽衣甘蓝（甘蓝橄榄石Acephala）果汁对高胆固醇血症男性中冠状动脉疾病危险因素的影响。方法：在大学的教职员工对年度健康检查后，招募了32名患有高胆固醇血症（> 200 mg/dl）的男性。受试者在12周的干预期间每天消耗150毫升羽衣甘蓝汁。进行饮食和人体测量评估，并收集血液样本，以评估补充之前和之后的生化特征。结果：h的血清浓度DL-胆固醇和HDL-与LDL-胆固醇比分别显着增加了27％（P <0.0001）和52％（P <0.0001）。 LDL-胆固醇浓度和动脉粥样硬化指数分别显着降低了10％（P = 0.0007）和24.2％（P <0.0001），而不会影响体重指数，腰围和髋关节圆周或营养摄入量三个月后，补充了三个月后。虽然丙二醛的浓度没有差异，但谷胱甘肽过氧化物酶活性的显着增加（p = 0.0005）伴随着血清硒水平的显着增加（p = 0.0132）。还发现，这些危险因素对羽衣甘蓝果汁给药的反应取决于吸烟状况。 结论：羽衣甘蓝汁补充常规餐会有利地影响血清脂质剖面和抗氧化剂系统，因此有助于降低高脂症的男性受试者的冠状动脉疾病的风险。
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