摘要标题：
血清脂质反应将酥油作为健康的年轻印第安人饮食中的芥菜油的部分替代品。
摘要来源：
实验室投资。 2010年1月； 90（1）：104-15。 EPUB 2009 11月9日。PMID： 15881858 L Bijlani，Tarun Baveja，Nishi Jauhar，Nirankar Agarwal，Suman Vashisht，S C Mahapatra，Nalin Mehta，Nalin Mehta，S C Manchanda
摘要：
ghee（澄清的黄油）通常都在支持其基础上，但对其进行了反思，但是在基础上进行了反思，但是是均为重构的。本研究是对六十三个健康，年轻，身体活跃的成人志愿者（52名男性，11名女性）进行的。研究设计是一项具有平行设计的随机对照试验的设计。在2周的牵引周期后，将受试者随机分为两组G，G小组A（n = 30; 25雄性，5个女性）和B组（n = 33; 27男性，6个女性）。 A组（实验）用于8周的A饮食，其中酥油提供了10％的能量摄入量。饮食中唯一的其他可见脂肪是芥末油，脂肪的总能量是能量摄入的25％。 B组（对照）在8周消耗了类似的饮食，除了所有可见的脂肪都来自芥末油。血清总胆固醇水平在4周的实验组中显示出显着升高。上升持续了8周。在HDL胆固醇中也有类似的上升。因此，总胆固醇/HDL胆固醇比没有显示出任何重大变化。在对照组中，LDL胆固醇下降的趋势是一种趋势，但这种变化并不重大。该研究并未表明酥油对脂蛋白谱的任何不利影响。但是，在本研究结果之前，需要对较老的受试者，高脂学科受试者以及对健康生活方式较低的受试者进行更多的研究推断到一般人群。