富含酚含量的橄榄油改善了高胆固醇患者的HDL特征。随机，双盲，跨界，对照试验。 VOHF研究。
摘要来源：
mol Nutr Food Res。 2015年5月23日。2015年5月23日。PMID： 26011257“> 26011257”> 26011257 Martín-Peláez, Álvaro Hernáez, Helmut Schröder, Isaac Subirana, Daniel Muñoz-Aguayo, Sònia Gaixas, Rafael de la Torre, Magí Farré, Laura Rubió, Óscar Díaz, Sara Fernández-Castillejo, Rosa Solà, Maria José Motilva, MontserratFitó
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摘要：
范围： 消耗橄榄油（oo）酚类成分（PC）对Lipid-Profile有益于效果。 HDL功能目前被认为是比其循环数量更重要的问题。我们的目标是ssess whether functional virgin OOs (FVOOs), one enriched with its own PC (500 ppm;FVOO) and another with OOPC (250 ppm) plus additional complementary-PC from thyme (250 ppm) (total:500ppm;FVOOT), could improve HDL functionality-related properties versus a virgin OO-control (80 ppm; voo）。
方法和结果： 在一个随机的，双盲，交叉，对照试验中，33个高胆固醇血液volunteers在3个周的25 ml/Day of：voo voo，fvoo，fvoo，fvoot和fvook中。 HDL-C增加了5.74％（p <0.05），而在没有降解性药物降低的参与者中，其FVOT消耗后其基线增加了。在FVOOT之后，我们检测到HDL2-子类（34.45，SD6.38）与VOO（32.73，SD6.71）的增加。在FVOOT（1.73，SD 0.56; 5.44; 5.44，SD1.39）之后，观察到HDL中观察到HDL中酯化 - 胆固醇/自由胆固醇和磷脂/自由胆固醇的增量，与VOO相比（1.50，SD0.33; 4.97，SD0.81）。因此，与VOO（1160 ug/ml，SD144）相比，FVOOT（1228 ug/mL，SD130）后LCAT-MAS增加。考虑到二氧氧酶活性的增加，在FVOOT与基线后反映了HDL氧化型状态（118·10（3）U/L，SD24）。