6周消费富含β-葡聚糖的燕麦产品对轻度高胆固醇血症的超重成年人的胆固醇水平。
摘要来源：
br j Nutr。 2012年4月； 107（7）：1037-47。 Epub 2011年8月3日。PMID： 21810288“> 21810288 Batterham，Jane Oshea，Rebecca Thorne，Eleanor Beck，Susan M Tosh
文章隶属关系：Karen E Charlton
摘要：
几个调节机构批准了对3·glucan胆固醇低的胆固醇低位效应的健康主张，该效应是3·0 g/d的水平。本研究旨在测试1·5 g/dβ-葡聚糖作为即食燕麦片提供的是否有效降低胆固醇，如燕麦粥中的3·0 g/d。在八十七个轻度高胆固醇（≥5mmol/l和<7·5 mmol/l）中进行了为期6周的随机对照试验T臂（25％能量（E％）蛋白； 45 E％碳水化合物； 30 E％脂肪，按体重维持能量需求）：（1）最小的β-葡聚糖（对照）； （2）低剂量燕麦β-葡聚糖（1·5gβ-葡聚糖；低燕麦）或（3）较高剂量燕麦β-葡聚糖（3·0gβ-glucan;燕麦高-OH）。使用线性混合模型和重复测量ANOVA评估了基线的总胆固醇和LDL-胆固醇（LDL-C）的变化，以调整重量变化。所有组的总胆固醇（-7·8（SD 13·8）％，-7·2（SD 12·4）％和-5·5（SD 9·3）％（SD 9·3）％（OL，OL和对照组），LDL -C（-8·4（-8·4）（SD 18·4（SD 18·5）％，-8 8·5（SD 18·5（SD 18·5），在OH，OL和对照组），但组间差异并不显着。在仅反应者（N 60）中，LDL -C（-18·3（SD 11·1）％和-18·1（SD 9·2）％（SD 9·2）％（SD 9·2）％（-11·7（-11·7（-11·7（SD 7·9）％; P = 0·0444），β-葡聚糖基团的降低较高（-18·3（SD 11·1）％和-18·1（SD 9·2）％。燕麦β-葡聚糖的摄入量在1·5的剂量下一样有效g/d与3 g/d相比，以不同的食物格式提供相似量的可溶β-葡聚糖。