摘要标题：
石榴果皮衍生的punicalagin：超声辅助提取，纯化和ITSα-葡萄糖苷酶抑制机制。
摘要来源：
食物化学。 2022年4月16日; 374：131635。 EPUB 2021 11月19日。PMID： 34823934 Wu，Hong-Yan Liu，Hua-bin Li，Jia-Rong Zhang，Ren-You Gan
文章隶属关系：yi liu
摘要：Pomegranate Peel是富含多酚的石榴果实的副产品。在这项研究中，使用LC-MS/MS探索了石榴果皮多酚，而Punicalagin是最丰富的化合物。通过超声辅助提取（UAE）获得的最高产量（505.89±1.73 mg/g dW），乙醇浓度为53％，样品与液体比为1:25 W/V，超声液比为757 w的超声波功率为757 W，并提取时间为25分钟。 Punicalagin被大孔进一步纯化树脂D101和Prep-HPLC达到92.15％的纯度。纯化的Punicalagin具有与α-葡萄糖苷酶的82±0.02 µg/mL ICOF，类似于具有58±0.014 µg/ml的Punicalagin标准，均表现出混合的抑制作用机制。分子对接进一步表明，在punicalagin和α-葡萄糖苷酶之间形成了以-7.99 kcal/mol为-7.99 kcal/mol的空间障碍。总体而言，石榴皮是开发糖尿病功能食品的有前途的punicalagin来源。