摘要标题：
使用咖啡酸抑制α-淀粉酶的机制，使用含量和硅胶技术。
摘要来源：
nat prod res。 2024年9月17日：1-5。 EPUB 2024 9月17日。PMID： 39285741“> 39285741” Poovanisvarry subramanian，萨法·塞南·马哈莫德（Safa Senan Mahmod），玛哈·穆罕默德·阿尔·拉贾比（Maha Mohammad al-Rajabi），阿卜杜勒·阿齐兹·艾哈迈德（Abdul Aziz Ahmad），阿米鲁尔·里兹·阿布·阿布·阿布·阿布·巴卡尔（Amirul Ridzuan Abu Bakar）
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成年人普遍存在。 α-淀粉酶酶有助于碳水化合物消化，从而升高餐后葡萄糖水平。诸如咖啡酸之类的天然化合物提供溶液。这项研究调查了α-淀粉酶抑制蛋白 - 体外方法和硅内方法，强调了酚类化合物与抗糖尿病功效之间的联系以进行硅内分析。酶动力学，IC和分子对接检查了咖啡酸抑制性作用α-淀粉酶，将其与食道酸和阿卡罗糖进行比较。咖啡酸优于4.505 mg/ml的ICOF的Acarbose对16.81 mg/ml，展示了强大的抗糖尿病活性。与食道酸（55.76％）相比，咖啡酸优于1,1-二苯基-2-羟基羟基（DPPH）抑制作用（90.67％），表明有效的抗氧化和抗糖尿病性质。分子对接揭示了咖啡酸和α-淀粉酶之间的氢键。这些见解为基于酚类的糖尿病疗法提供了基础，为糖尿病患者提供便宜的治疗方法。