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Abstract Title:Interaction Mechanism of Flavonoids andα-Glucosidase: Experimental and Molecular Modelling研究。
摘要来源：
食品。 2019年8月21日； 8（9）。 EPUB 2019年8月21日。PMID： 31438605 31438605 Jiang，Sheng Geng，Hanjun MA，Benguo liu
文章隶属关系：chengyun he
摘要：黄酮素可以通过抑制α-葡萄糖苷酶来在低血糖中发挥作用。但是，它们与α-葡萄糖苷酶的相互作用机制仍需要详细阐述。在这项研究中，研究了15种类黄酮的α-葡萄糖苷酶抑制活性。它们的分子体积对抑制活性有负作用，而B环上酚羟基的数量为P与抑制活性相关。为了解释活性的显着差异，通过频谱荧光法，分子对接和独立梯度模型（IGM）比较了具有相似结构的典型结构和二氢霉素的相互作用行为。在荧光分析中，米他汀表现出更高的结合能力。基于分子对接和IgM分析，可以将它们与α-葡萄糖苷酶的非共价相互作用可视化和量化。发现他们与酶具有不同的结合模式，米他素具有更强的氢键和范德华的力相互作用，这解释了热力学结果。