摘要标题：
苹果醋对正常和链霉菌素诱导的糖尿病大鼠的抗糖尿病和抗氧化作用。
摘要来源：
int j vitam nutr res。 2019年5月29日：1-11。 EPUB 2019年5月29日。PMID： 31140380 Jemaa Houda，Gara Sonia，Aouidet Abdallah
文章隶属关系：Ben Hmad Halima
摘要：糖尿病（DM）是全球增长的健康问题，是全球最普遍的内分泌疾病之一。慢性高血糖状况通过增加活性氧的产生和/或减少抗氧化剂防御系统活动来利用氧化应激的表现。在这项研究中，苹果醋（ACV）补充对血糖水平，肝和肾脏毒性以及正常和糖尿病大鼠的抗氧化酶活性的有益作用是调查。使用了四组（8种动物/组）Malerats。将动物禁食过夜，并通过腹膜内注射新鲜制备的链霉菌素（STZ）诱导DM。对照大鼠仅注射柠檬酸盐缓冲液。 ACV口服了4周。我们的发现表明，ACV增加了抗氧化酶（超氧化物歧化酶（P <0.001），过氧化氢酶和谷胱甘肽过氧化物酶）以及硫醇浓度（P <0.05）的活性。它还通过显着降低天冬氨酸和乳酸转氨酸酶（AST＆ALT）活性，总和胆红素（P <0.001），尿素（p <0.001）和蛋白氨酸（P <0.001）水平，从而降低了肝脏和肾脏中的脂质过氧化水平（TBAR）和毒性指标。此外，ACV给药后的血浆镁，钙（P <0.001）和铜的浓度增加。但是铁的水平下降。维生素E的浓度是一种重要的体内抗氧化剂。总之，发现该ACV如何通过预防肝脏和肾脏的糖尿病并发症在DM的实验模型中具有明显的抗糖性和抗氧化作用。