各种不溶性纤维与不同食物来源的适当数量与新糖尿病之间存在逆关联

来自不同来源的饮食 - 不溶性纤维摄入量的多样性和数量。

J Clin Clin Endocrinol Metab。 2022年12月17日； 108（1）：175-183。 pmid： 36074905 Mengyi Liu, Yanjun Zhang, Qimeng Wu, Zhuxian Zhang, Panpan He, Yuanyuan Zhang, Huan Li, Xianhui Qin

Sisi Yang

CONTEXT: The relationship between the variety and quantity of饮食中的纤维摄入量和糖尿病的不同来源仍然不确定。

目标： 我们旨在研究从6个主要食物和新的食物透露率的二氧化源和新的饮食量的多样性和数量之间的关联营养调查（CHNS）。

方法： 总共包括16272名来自CHN基线时没有糖尿病的参与者。饮食摄入量通过连续3次24小时饮食召回来测量，并结合家庭食品清单。分析使用了能量调整的饮食摄入量。不溶性纤维源的品种得分定义为在适当水平上消耗的特定不溶性纤维的数量，占不溶性纤维的类型和数量。患有自我报告的医生诊断糖尿病的参与者或大于或等于7.0 mmol/l或糖化的血红蛋白A1c大于或等于6.5％的参与者定义为具有新糖尿病的糖尿病。 9.0岁，有1101名参与者患有新的糖尿病。有用于能量调整的饮食内部的U形关联E的总纤维，以及来自精制和全谷物的能量调整的不溶性纤维；和L形的与源自新发糖尿病的蔬菜，豆类，水果和块茎衍生的能量调整的不溶性纤维的关联（所有非线性<.001）。此外，不溶性纤维来源的种类较高与较低的新发糖尿病风险显着相关（每1个评分增加，危险比，0.61; 95％CI，0.58-0.65）。