单击此处阅读完整的文章。 摘要标题：零食食品：一项急性随机跨界研究。
摘要来源：
int J Environ Res Resion Health。 2021 10 19; 18（20）。 EPUB 2021 10月19日。PMID： 34682735 34682735 Chisholm，Siew ling tey
文章隶属关系：Rachel Brown
摘要：食用坚果可能比其他零食食品具有健康和身体重量调节的优点。建议的机制包括增加饱腹感和低血糖。我们使用急性随机跨界试验来评估血糖和食欲的反应，以应对两种等量平衡的小吃（提供10％的参与者总ENERGY需求或1030 KJ（相当于42.5 g杏仁），以更大的能量提供）：106个随机分配后，有100名参与者中有100名参与者（25名男性和75位女性）的生杏仁和甜饼干。在食用标准化早餐两个小时后，参与者食用了小吃。在基线和消耗后15或30分钟的间隔时，使用视觉模拟量表测量血糖和主观食欲等级的手指刺血样。零食消费两个小时后，向参与者提供了多余的午餐，并记录了消费量。参与者还记录了一天剩余时间的食物摄入量。杏仁的血糖反应曲线下的平均面积在统计学上明显低于饼干（平均（95％CI）差异：53 mmol/l.min（45，61），<0.001）。与饼干治疗相比，在杏仁处理中，仅在90分钟时的复合食欲得分高（45.7 mm vs）。 42.4毫米，= 0.035，无需调整以进行多次比较）。没有证据表明所有其他食欲收视率的零食之间存在差异，或者在随意的午餐中散发零食或能量摄入量。然而，与饼干相比，零食治疗的零食消耗后的平均能量摄入量明显较低（平均（95％CI）差异：638 kJ（44，1233），= 0.035），= 0.035）。用杏仁代替流行的零食可能在血糖和能量平衡方面具有优势。