饮食和补充剂的抗氧化剂摄入以及美国成年人的血清C反应蛋白和血浆同型半胱氨酸浓度升高：一项横断面研究。
摘要来源：
公共卫生。 2011年3月18日：1-10。 EPUB 2011 3月18日。PMID： 21414247 21414247 Meng Yang，Chin E Chung，赢得了歌曲，Sung I Koo，Tobias Pischon，Ock K Chun
文章隶属关系：1 Department of Nutritional Sciences，康涅狄格州3624 Horsebarn Road Extension 4017，Storrs，Storrs，CT 06269-4017，USA.
血液C反应蛋白（CRP）和同型半胱氨酸（HCY）浓度升高的饮食和补充剂的抗氧化剂摄入量。设计：一项横断面研究。主要暴露是饮食和S的维生素C和E，胡萝卜素，类黄酮和SE摄入量上限。血液CRP和HCY浓度升高是结果指标。设置：美国人口及其亚组。受试者：我们包括了1999 - 2002年《全国健康与营养考试调查》的8335名美国成年人。结果：在美国人群中，平均血清CRP浓度为4·14（95％CI 3·91，4·37）mg/l。维生素C和E和胡萝卜素的摄入量与多元逻辑回归模型中血清CRP浓度> 3 mg/L的可能性成反比。类黄酮和SE摄入与血清CRP浓度升高的几率无关。平均血浆HCY浓度为8·61（95％CI 8·48，8·74）μmol/l。在调整协变量后，维生素C，E，胡萝卜素和SE的摄入与血浆HCY浓度>13μmol/L的几率成反比。类黄酮摄入与血浆HCY浓度升高的机会无关。结论：这些结果表明高抗氧化剂摄入IS与血液浓度较低的CRP和HCY相关。这些反向关联可能是观察性研究中抗氧化剂摄入对CVD风险介导子的有益作用的潜在机制之一。