摘要来源： PLOS Biol。 2017年11月； 15（11）：E2003460。 EPUB 2017 11月21日。PMID： 29161267“> 29161267 Stanton A Glantz Cristin e Kearns 1965年，Sugar Research Foundation（SRF）秘密资助了《新英格兰医学杂志》中的评论，该综述在《新英格兰医学杂志》中折现了将蔗糖消费与血脂水平与冠心心脏病（Coronary Heart Diseasanive con Coronary Heart Diseation）联系起来的证据（CHD）。 SRF随后资助了动物研究，以评估Sucrose CHD风险。这项研究的目的是检查计划W.F.R.博士领导1967年至1971年之间，伯明翰伯明翰伯明翰大学的贫困者。根据制糖业的内部文件，使用了一种叙事案例研究方法来评估1967年至1971年的SRF项目259。第259号项目发现，与喂养基本PRM饮食的常规大鼠相比，喂养高糖饮食的无菌大鼠血清甘油三酸酯的统计学显着降低（含有谷物粉，大豆粉，白鱼粉，白鱼粉和干燥酵母的颗粒饮食，用平衡的维生素补充剂和微量元素混合物进行了加固）。结果表明，SRF表明肠道菌群在碳水化合物诱导的高甘油三酯血症中具有因果作用。一项比较喂养高糖饮食的常规大鼠与喂养高淀粉饮食的研究表明，蔗糖消耗可能与β-葡萄糖醛酸酶，一种先前与人类膀胱癌相关的酶。 SRF终止了259项目，而无需发布结果。糖业没有透露动物研究的危害证据，而动物研究（1）加强了蔗糖的CHD风险大于淀粉的案例，并且（2）导致蔗糖被审查为潜在的致癌物。肠道微生物群在蔗糖和淀粉对血脂的差异作用中的影响，以及碳水化合物质量对β-葡萄糖醛酸酶和癌症活性的影响。