可食用的突尼斯乳清菌Carica carica carica carica L.在高脂饮食诱导的高脂症大鼠中的抗氧化活性。
摘要来源：
植物性食品hum Nutr。 2016 Jun; 71（2）：183-9。 PMID： 27086310
摘要作者（s） Mouna Turki, Antonio Segura-Carretero, Abdelfattah El Feki, Fatma Makni-Ayedi, Mohamed BouazizArticle Affiliation:Olfa Belguith-Hadriche
Abstract:The phenolic constituents of the aqueous-ethanolic extract of Tunisian Ficus carica (F. carica) fruit (FE) and its评估了高脂饮食诱导的高脂血症大鼠（HFD）中的抗血脂性和抗氧化活性。获得的结果表明，FE通过降低总胆固醇，甘油三酸酯，低密度脂蛋白胆固醇并增加高密度来改善脂质谱。脂蛋白胆固醇水平。它还减少了硫巴比妥酸反应物质的含量，并增加了HFD喂养大鼠肝，心脏和肾脏中抗氧化剂的含量。这些抗血脂效应和体内抗氧化作用与体外酚含量清除能力相关。因此，使用反相超高的液相色谱（RP-UHPLC）与两个检测系统结合的反相超高液相色谱（RP-UHPLC）鉴定了主要的酚类化合物：二极管 - 阵列检测（DAD）和Quadrupole-Flime-Flime-Flime（QTOF）质谱（MS）。因此，在负电离模式下，表征了28种酚类化合物，包括羟基苯甲酸，羟基苯甲酸，类黄酮和羟基丙糖蛋白。二羟基苯甲酸二戊糖苷，黄酮醇槲皮素3-O-鲁丁苷和分配为阿apigenin 8-c-葡萄糖苷的黄酮是Tounsi Fruits中的主要代表性化合物。这项工作是通过检测到其他七个酚类综合的补充在正电离模式下的OUNDS，包括花青素和Furanocoumarins。总体而言，这些结果表明，FE在HFD喂养的大鼠中具有明显的降胆固醇作用和抗氧化活性。这种有益的作用可能部分是由于这些酚类成分，尤其是vitexin，二羟基苯甲酸二苯甲酸和鲁丁蛋白。