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食物科学营养。 2019年11月； 7（11）：3751-3758。 EPUB 2019 10月22日。PMID： 31763024“> 31763024 Dieudonné Kuate, Anne Pascale Nouemsi Kengne, Hermine Doungué Tsafack, Inelle Makamwé, Julius Enyong Oben
Article Affiliation:Prosper Ngakou Takam
Abstract:In this study, the in vivo hypolipidemic effect of west Cameroonianvariety seed oil (PE) was assessed in female and malerats.通过测定过氧化物，碘和硫代硫酸硫酸值的测定来评估油的化学特性，AS及其使用气相色谱法组成的脂肪酸组成。结果表明，油提取产率为19.90％，其质量指数如下：过氧化物值= 2.10±0.20 mEq O/kg；硫巴比妥酸值= 0.25±0.00 ppm;碘值= 97.40±0.45 g i/100 g。它的脂肪酸组成表明，它含有约84.88％的不饱和脂肪酸，亚油酸最多的脂肪酸（68.39％），其次是油酸（14.31％）。该油的给药导致大鼠甘油三酸酯，总胆固醇和低密度脂蛋白 - 胆固醇的水平显着降低（<.05）。与未经治疗的雄性大鼠相比，PE组在高密度脂蛋白 - 胆固醇中显示出显着增加（<.05）。雌性大鼠在甘油三酸酯中观察到了类似的趋势，但是用橄榄油在1 mL下观察到最低的趋势。这项研究表明，种植油富含亚油酸，这可能是其降脂性作用的原因与橄榄油相当。