摘要标题：
富含硒的猕猴桃对高脂小鼠体内脂肪减少和肝脏保护的影响。
摘要来源：
食物功能。 2021年2月3日。EPUB2021 FEB3。PMID： 33532813 Haidong Xia, Jie Wang, Ruyue Leng, Xiaojing Zhou, Qian Gao, Kan He, Dahai Liu, Bei Huang
Article Affiliation:Xiaoni Zhang
Abstract:This study aimed to investigate the effects and mechanism of selenium-enriched kiwifruit (Se-Kiwi) on lipid-lowering and liver通过食用长期高脂饮食引起的高脂小鼠的保护。富含硒的栽培可以显着改善kiwifruits中维生素和功能元素的含量，尤其是维生素C，硒和锰，从而增强了SE-KIWI中抗氧化剂的活性。 SE-KIWI可以显着改善抗氧化剂的活性在高脂小鼠的肝脏中，恢复接近正常的小鼠的肝脏形态，减少肝脏中的脂肪含量，并抑制腹部脂肪细胞的积累。同时，在基因转录和蛋白质表达水平上抑制了与炎症相关因子（TNF-α和NF-κB）以及脂质合成相关基因（SREBP-1C和FAS）的表达水平，以及能量支出相关的基因（PPAR-α和CPT1）的表达水平（PPAR-α和CPT1）的表达水平增加，从而增加了LIPID和LIPID的保护。总之，我们的结果表明，Se-kiwi对高脂饮食小鼠的保护机制与增强抗氧化剂酶的活性有关，降低炎症反应的程度，抑制脂肪合成，并加速体内能量。
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