摘要标题：
杏仁对冠状动脉疾病危险因素的剂量反应：血脂，氧化的低密度脂蛋白，脂蛋白（a），同过同型半胱氨酸和肺一氧化氮：随机，控制，交叉试验。
摘要。 2002年9月10日； 106（11）：1327-32。 PMID： 12221048“ Philip W Connelly，Wei Qian，James S Haight，Dorothea Faulkner，Edward Vidgen，Karen G Lapsley，Gene a Spiller 摘要：背景：尽管最近的研究表明，坚果消耗可能会提高血脂水平，但由于高脂脂肪的含量不足以提高血脂的水平。此外，有效剂量仍然未知。方法和结果：比较了整个杏仁的剂量反应效应（作为小吃）高饱和脂肪（<5％能量）全麦松饼（对照）在高脂受试者的治疗饮食中。在一项随机跨界研究中，有27名高脂血症男性和女性消耗了3个同工年（平均423 kcal/d）的补充1个月。补充剂提供了22.2％的能量，由全剂量杏仁（73 +/- 3 g/d），半剂量杏仁加半剂量松饼和全剂量松饼组成。在第0、2和4周，可获得空腹血液，过期的空气，血压和体重测量。平均体重在处理之间的平均体重<300 g。全剂量杏仁的血脂水平降低了最大的降低。 LDL胆固醇（4.4 +/- 1.7％，p = 0.018和9.4 +/- 1.9％，分别为p <0.001），在一半和全剂量杏仁上观察到基线的显着降低，分别为9.4 +/- 1.9％）和LDL：HDL胆固醇（HDL胆固醇）单独用于脂蛋白的杏仁（A）（7.8 +/- 3.5％，P = 0.034）和氧化的LDL浓度离子（14.0 +/- 3.8％，p <0.001），对照饮食没有显着降低。在处理之间，在肺一氧化氮中没有看到差异。结论：高脂受试者饮食中用作零食的杏仁显着降低了冠心病的危险因素，这可能部分是由于NON的非脂肪（蛋白质和纤维）以及坚果的单不饱和脂肪酸成分。