摘要标题：
富含可可的饮食可防止大鼠过敏模型中的IgE合成。
摘要来源：
pharmacol res。 2012年6月； 65（6）：603-8。 EPUB 2012 2月10日。PMID： 22342543“> 22342543 JPérez-Cano，Cristina Castellote，Angels Franch，Margarida Castell
文章隶属关系：mar abril-gil
摘要摘要：先前在年轻大鼠中的研究报告了可可症摄入量对健康免疫状态的影响，并允许它在预防某些免疫介导的疾病的预防中起作用。这项研究的目的是确定可可饮食在年轻大鼠过敏模型中的影响。三周大的棕色挪威大鼠通过腹腔注射。注射椭圆形（OVA）用明矾为佐剂和百日咳毒素。在接下来的4周内，大鼠接受了可可饮食（含0.2％多酚，W/w）或标准饮食。喂养标准饮食的动物表现出高浓度的抗OVA IgG1，IgG2a，IgG2B和高抗抗反感IGE滴度，这是参与过敏反应的抗体。相比之下，喂食可可饮食的动物显示出抗OVA IgG1和IgG2A抗体的浓度明显较低。有趣的是，可可饮食可防止抗卵形IgE合成并降低总血清IgE浓度。研究结束时淋巴结细胞中的细胞因子产生的分析表明，在该区室中，可可饮食降低了肿瘤坏死因子（TNF）-α和白介素（IL）-10 -10分泌，而不是IL-4产生。总之，年轻大鼠中富含可可的饮食会产生一种免疫调节作用，可防止抗过敏原IgE合成，这表明可可类黄酮在预防或治疗过敏性疾病中具有潜在的作用。
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