摘要标题：
在体外和体内的抗高血压作用的新型血管紧张素转换酶抑制性肽的抑制性肽来自牛骨明胶水解酯。
摘要来源：
j Afric Food Chem。 2020年1月22日； 68（3）：759-768。 EPUB 2019年12月31日。PMID： 31841328 31841328 Wangang Zhang，Guanghong Zhou
文章隶属关系：songmin cao
摘要：在这项研究中，我们研究了抗型效应的新型抗激效效果，并抑制了抑制酶（ACEI）肽（ACEI）肽（ACEI）肽（ACEI）肽（ACEI）肽纯化并鉴定出了从树脂骨质量质量（BGH）（BGH）（BGH）。从BGH鉴定出13种ACEI肽，其中RGL-（HYP）-GL和RGM-（HYP）-GF表现出高ACE抑制，ICVALUES为1.44和10.23μm。分子对接预测RGM-（HYP）-GF和ACE残基Glu384，His513和Lys511形成氢键相互作用At距离为2.57、2.99和2.42 +3.0Å。 RGL-（HYP）-GL与Lys511和Tyr523形成氢键，并在距离为2.74和3.03 +1.93Å的锌（II）络合基序中与HIS387和GLU411产生了氢键相互作用。在30 mg/kg的RGL-（HYP）-GL和RGM-（HYP）-GF中，自发性高血压大鼠的收缩压最大降低为31.3和38.6 mmHg。 RGL-（HYP）-GL的酶降解耐药性高于大鼠血浆中的RGM-（HYP） - g型的抗性，并且它们在2小时内被顺序降解为五肽和四肽。我们的结果表明，BGH可以作为控制血压的营养候选者。