在正常和高血压大鼠中鸡肉提取物的心血管动作。
摘要来源：
营养。 2003年9月； 19（9）：794-9。 PMID： 11432770“> 11432770 新加坡大学，新加坡119260。在正常大鼠和高血压大鼠中研究了一种称为鸡肉精华（Cerebos Pacific Ltd，新加坡）的商业鸡肉提取物（Cerebos Pacific Ltd； Cerebos Pacific Ltd）的心血管动作。使用了自发性 - 高血压大鼠（SHR），Wistar京都大鼠（WKY）和Sprague Dawley大鼠（SD）。这些动物中BEC口服喂养对高血压，心脏肥大和动脉硬化的影响是研究。数据显示了BEC口服喂养的以下作用：（1）喂食30 d不会影响成人SHR和WKY的血压和心率（远程测定）； （2）喂食90 d不会影响1个月大的高血压前SHR的高血压发展； （3）在实验诱导的（腹主动脉的凝结）心脏肥大SD中，喂食4 d剂量依赖性（0.2--3.2 mL/kg）减弱心脏肥大； （4）喂养1个月大11个月的SHR不影响与年龄相关的该动物的高血压发展； （5）当动物在11个月治疗期的最后两个月中测量的平均每天喝7.5 mL BEC/kg体重时，WKY中与年龄相关的高血压（由尾部脱纤维造影）的发育显着衰减（p = 0.011）； （6）与先前的治疗一样，有慢性的汽车发展当动物在11个月治疗期的最后2个月中测量的平均每天喝2.4 mL BEC/kg时，SHR中的DIAC肥大和动脉硬化（形态图）。使用实验室准备的鸡肉和猪肉提取物进行的并行研究表明，在实验诱导的心脏肥大性SD中，前者（但不是后者）的心脏肥大。这些发现表明，鸡肉肉提取物（BEC和实验室准备）可能具有抗心脏肥厚，抗高血压和抗杀伤性作用，这是出乎意料的和令人发指的，并且会挑战对肉类消耗和心血管疾病感兴趣的营养科学家。