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摘要来源：
食物化学。 2020年3月5日； 308：125601。 EPUB 2019 10月4日。PMID： 31670190 31670190 Rinaldi，Maria Cristinaañón，Alejandra Quiroga
文章隶属关系：SantiagoSuárez
摘要：这项工作的目的是分析自发性下降大鼠（SHR）的Amaranth蛋白/肽对Amaranth蛋白/肽的降压作用。这些肽的作用机理在体内和离体中进行了研究。我们还测试了O：W乳液对抗高血压肽完整性施加的胃肠道消化（GID）的影响。 al测试的L样品会降低血压（SBP）。用乳液（G）和乳液+肽（G）处理的动物显示出SBP最显着的降低（分别为42±2mmHg和35±2mmHg）。提出的结果表明，在GID之后，释放了多种具有生物活性的肽或对此过程具有抵抗力。这些肽通过在血浆ACE，血浆肾素和血管系统上作用在SBP的调节中发挥作用。这些结果支持在高血压个体的功能食品中使用杏仁糖蛋白/肽。