摘要标题：
高钾饮食对内皮功能的影响。
摘要来源：
Nutr Metab Cardiovasc Dis。 2014年9月； 24（9）：983-9。 EPUB 2014年5月2日。PMID： 24875671
摘要作者：
n Blanch，P M Clifton，K S Petersen，S R Willoughby，J B Keogh
文章隶属关系：n blanch
摘要：
背景和目标： 增加的钾摄入量与降低血压（BP）和中风率降低有关。饮食中钾对内皮功能的影响仍然未知。目的是确定果实和蔬菜对内皮功能的饮食钾增加的影响。
方法和结果： 成功完成了2×6天饮食的随机跨越研究，三十五名健康的男人和女人（32±12岁）成功地完成钾含量高或低钾。流动介导的扩张（FMD），BP，脉冲波速度（PWV），增强指数（AI）和禁食血样，用于分析细胞间粘附分子-1（ICAM-1），E-选择素，非对称二甲基丁金（ADMA）和内皮蛋白1的层面上，以完成每种介入的完成。通过在低钾饮食中的高钾，苹果和大米/面食中包括香蕉和土豆，可以改变饮食。使用6天称重的食物日记和24小时的尿液样本评估饮食依从性。两种饮食之间钾排泄的差异为48±32 mmol/d（p = 0.000）。与低钾饮食相比，在高度之后，禁食FMD显着提高了0.6％±1.5％（p = 0.03）。干预措施之间的BP，PWV，AI，ICAM-1，ADMA或内皮素-1没有显着差异。在高钾饮食（中位数= 6.24 ng/mL），Z，E-选择蛋白的E-选择蛋白显着降低显着降低。= -2.49，p = 0.013。
结论： 健康男性和女性的饮食和蔬菜增加了饮食中的饮食钾，可在1周内改善FMD，但这种效果的机制尚不清楚。
>临床试验注册表： actrn12612000822886。