摘要标题：
羟基喹酮咖啡：血压的双盲，随机对照剂量反应研究。
摘要来源：
Nutr Metab Cardiovasc Dis。 2008年7月； 18（6）：408-14。 Epub 2007 10月22日。PMID： 17951035“> 17951035”> 17951035 Mori，Takuya Watanabe，Yasushi Shioya，Yoshihisa Katsuragi，Ichiro Tokimitsu
摘要：
背景和目标：咖啡富含氯酸（CGA），其代谢物可能具有有益的作用，例如抗炎热作用。但是，关于咖啡对血压（BP）影响的试验结果不一致。最近的一项研究表明，通过烤绿咖啡豆烤产生的羟基喹酮（HHQ）抑制了CGA的作用。在本研究中，在轻度高血压的男性和女性中研究了BP无HHQ咖啡中CGA的剂量反应。方法和结果：试验设计是一项双盲，随机对照试验，其中五个研究组，包括对照，零剂量，低剂量，中剂量和高剂量。控制饮料与普通咖啡相同。与普通咖啡相比，其他人的HHQ水平降低，并且CGA以目标浓度进行了调整。总共将203名受试者随机分配。每个主题每天喝一杯咖啡。该研究涉及筛查和基线观察期为6周，干预期为4周。 BP反应显示，CGA在无HHQ咖啡中以剂量依赖性的方式具有抗高血压作用，普通咖啡几乎没有影响。结果，观察到BP变化与三种剂量反应模式之间的显着相关性（P <0.001）。结论：这项研究表明，无HHQ咖啡中CGA的剂量依赖性降低。