摘要标题：
在三项前瞻性队列研究中的水果和蔬菜消耗以及高血压的发生率。
摘要来源：
高血压。 2016年2月; 67（2）：288-93。 EPUB 2015年12月7日。PMID： 266444239
摘要作者：
lea borgi，伊萨·穆拉基（Isao Muraki），安比卡·萨蒂亚（Ambika Satija），沃尔特·沃特（Walter C Willett），埃里克·B·里姆（Eric B Rimm）
文章隶属关系：lea borgi
摘要：
在短期介入研究中，果实和蔬菜摄入量增加会降低血压。但是，关于水果和蔬菜与高血压风险的长期摄入量相关的数据很少。我们前瞻性地研究了整个水果（不包括果汁）和蔬菜摄入的独立关联，以及整个水果和蔬菜的消费变化，以及3项大型纵向队列研究中的事件高血压：护士健康研究（n = 62 175），护士健康研究II II（n = 88 475）和卫生专业人员随访研究（n = 36 803）。我们在控制高血压风险因素的同时计算了水果和蔬菜消耗的危险比和95％的置信区间。与参与者每周的消费量为4次，摄入量≥4次/天的合并危险比为0.92（0.87-0.97），总果实摄入量为0.95（0.86-1.04），总蔬菜摄入量为0.95（0.86-1.04）。同样，与没有增加水果或蔬菜消耗的参与者相比，摄入量增加7份的人的合并危险比为0.94（0.90-0.97），总果实摄入量为0.98（0.94-1.01），总蔬菜总蔬菜为0.94（0.94-1.01）。对单个水果和蔬菜的分析产生了不同的结果。西兰花，胡萝卜，豆腐或大豆，葡萄干和苹果的消费水平≥4份/周（与<1次/月相反）的消费水平与较低的高血压风险有关。总之，我们的结果表明Grea长期摄入量和整个水果的消费量增加可能会降低患高血压的风险。