摘要标题：
抑制尿酸尿酸氢酸酯晶体诱导的急性炎症，富含γ-亚麻酸和eicosapentaenoic酸的饮食。
摘要来源：
关节炎。 1988年12月； 31（12）：1543-51。 PMID： 2848532“ H R Schumacher, R B Zurier
Abstract:A subcutaneous air pouch formed in Sprague-Dawley rats was used to study the effect of diets enriched in gamma-linolenic acid (GLA) (in plant seed oil) and eicosapentaenoic acid (EPA) (in fish oil) on acute inflammation induced by monosodium urate crystals.富含GLA的饮食可显着抑制炎症的细胞相（多形核白细胞积累，晶体吞噬作用和溶酶体酶的活性），但对液体的影响很小（渗出液体积和蛋白质浓度）。在反对ST，富含EPA的饮食抑制了液相，但没有抑制炎症的细胞相。研究结果表明，急性炎症的流体和细胞相可以独立控制。鱼油和植物种子油的饮食（富含EPA的含量和富含GLA）降低了炎症的细胞和流体阶段。因此，饮食提供氧化代谢的替代底物（花生四烯酸除外）修饰了尿酸尿酸盐晶体诱导的急性炎症。