陈年黑大蒜的提取物在（PCA）模型中显着抑制了IgE诱导的过敏反应

大蒜（Allium sativum）已被用作传统医学的食物和组成部分。已知老化的黑大蒜（ABG）具有各种生物活性。但是，ABG对过敏反应的影响几乎是未知的。在本研究中，我们研究了ABG是否可以抑制RBL-2H3细胞中的免疫球蛋白电子介导的过敏反应以及体内无源性皮肤过敏反应（PCA）。在VITR中O测试，ABG的乙酸乙酯提取物（EBG）显着抑制了β-己糖胺酶（IC₅₀，1.53 mg/ml）和TNF-α（IC₅₀，0.98 mg/ml）的释放。此外，BG10是EBG的活性分数，大大抑制了β-己糖胺酶（IC₅₀，53.60μg/ml）和TNF-α（IC₅₀，27.80μg/mL）的释放。另外，BG10完全阻止了前列腺素E₂和白细胞B₄的形成≥25μg/ml。当研究BG10对FCɛRI受体级联反应的影响时，BG10显着抑制了SYK的磷酸化，但没有抑制LYN。此外，BG10剂量依赖性地降低了胞质磷脂酶A₂（CPLA₂）和5-脂氧酶（5-lo）的磷酸化以及环氧酶-2（COX-2）的表达。与前面提到的内容一致，BG10还显着抑制了小鼠的PCA反应。总之，这些结果表明ABG抑制过敏反应，其抗过敏作用的机制可能涉及SYK，CPLA₂，CPLA₂，5-LO和COX-2。 ABG，EBG或BG10的抗过敏作用表明它们可能是过敏性疾病的功能性食品。