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Abstract Title:The immune-enhancing potential of peptide fractions from fermented Spirulina platensis by mixed益生菌。
摘要来源：
J食品生物化学。 2020 Jul; 44（7）：E13245。 EPUB 2020 5月27日。PMID： 32462664“> 32462664 Min Addy，Li Zhang，Difeng Ren
文章隶属关系：jun and
摘要：与不同的微生物混合发酵可以促进发酵代谢并增加低分子代谢物的积累，从而增强生物活性。在这项研究中，我们通过测量Pro，通过测量Pro，通过混合益生菌在体外评估了螺旋藻浮游生物的免疫刺激性活性和不同的提取物。在鼠原发性脾淋巴细胞上的寿命和Th1/Th2免疫调节潜力。结果表明，与未发酵的扁平链球菌（NFS）相比，混合发酵增强了具有较高淋巴细胞增殖的铂链霉菌的免疫调节活性。值得注意的是，从发酵稳定链球菌（L-PFS）（尤其是在40μg/ml时）中的低分子量（<3 kDa）肽馏分表现出在促进淋巴细胞增殖和调节细胞因子（IL-2和IL-10）分泌方面的最强活性。同时，L-PFS增强了Th1细胞因子（IFN-γ）和Th2环霉素（IL-4）的相对mRNA表达，并抑制了与粘甘那藻酸乳腺素A-preateated lympheateeds相比，Th1细胞因子（IL-2和TNF-α）和Th2细胞因子（IL-10）的相对mRNA表达。实际应用：混合益生菌的发酵可以有效地改善白斑链球菌的生物活性活性。特别是，从FS筛选的L-PF可以显着促进免疫 - Enhanci淋巴细胞的NG活性，促进TH1/TH2平衡，并提供有关FS作为潜在免疫调节食品的见解。