姜黄（Curcuma longa）通过调节食物过敏的小鼠模型中的1/2型辅助T细胞（TH1/TH2）来减轻食物过敏症状。
摘要来源：摘要来源：
j et nnopharmacol。 2015年9月2日。epub 2015年9月2日。PMID： 26342520“> 26342520”> 26342520 Young Jung, Dae Woon Choi, Da-Ae Kwon, Min-Jung Bae, Ki-Seung Sung, Dong-Hwa Shon
Article Affiliation:Hee Soon Shin
Abstract:ETHNOPHARMACOLOGICAL RELEVANCE: Turmeric (Curcuma longa) has traditionally been used to treat疼痛，发烧，过敏和炎症性疾病，例如支气管炎，关节炎和皮炎。特别是，姜黄及其活性成分姜黄素可有效改善包括过敏的免疫疾病。但是，姜黄和姜黄素的作用尚未在FOO上进行测试d过敏。
材料和方法： 小鼠用腹膜内卵巢蛋白（OVA）和校友免疫。将小鼠口服50mg OVA挑战，并用姜黄提取物（100mg/kg），姜黄素（3mg/kg或30mg/kg）治疗16天。评估了食物过敏症状，包括直肠温度降低，腹泻和过敏反应。 In addition, cytokines, immunoglobulins, and mouse mast cell protease-1 (mMCP-1) were evaluated using ELISA.
RESULTS: Turmeric significantly attenuated food allergy symptoms (decreased rectal temperature and anaphylactic response) induced by OVA, but curcumin showed weak 改进。姜黄还抑制了IgE，IgG1和MMCP-1水平，而OVA增加了。姜黄还原2型辅助细胞（TH2）相关的细胞因子并增强了与Th1相关的细胞因子。姜黄通过维持Th1/Th2平衡来改善OVA诱导的食物过敏。此外Re，通过促进对免疫小鼠Th2-主导免疫反应的Th1反应证实姜黄的抗过敏作用。结论姜黄在食物过敏的小鼠模型中显着改善食物过敏症状。作为抗过敏剂的姜黄通过维持TH1/TH2免疫平衡表现出免疫调节作用，而姜黄素似乎是免疫抑制作用。因此，我们建议给予包括各种成分在内的姜黄可能有助于改善Th2介导的过敏性疾病，例如食物过敏，特应性皮炎和哮喘。
>