三聚氰胺事件：对国际食品和饲料安全的影响。
摘要来源：
Environ Health Perspect。 2009年12月； 117（12）：1803-8。 EPUB 2009年8月6日。PMID： 20049196“> 20049196 Peter Ben Embarek，Susan Hird，Danilo Lo-fo-wong，Jose Javier Ocampo Beltran，Keng Ngee Teoh，Angelika Tritscher
文章隶属关系：世界卫生组织，食品安全和人畜共例部，日内瓦，瑞士日内瓦，瑞士，瑞士。 2008年9月在中国公开了一个重大的食品安全事件。肾脏和尿路影响，包括肾结石，影响了约30万中国婴儿和幼儿，据报道有6例死亡。在牛奶收集站故意添加了三聚氰胺，以表面上稀释生牛奶以提高其S蛋白质含量。随后，在许多牛奶和牛奶产品以及其他食品和饲料产品中发现了三聚氰胺，这些食品也被导出到全球许多国家。
目标： 三胺事件代表了最大的经过限制性食品的美食。 We provide a description and analysis of this event to determine the global implications on food and feed safety.
DISCUSSIONS: A series of factors, including the intentional character of the milk contamination, the young age of the population affected, the large number of potentially contaminated products, the global distribution of these products, and the delay in reporting led this event to take on unexpected比例。该事件说明了国际食品和食品成分的复杂性，这些食品和食品成分需要立即在国际LEV上采取行动El。
结论： 应在预期跨国后果后尽快在国际和早期进行管理食品安全事件。需要在全球范围内食品安全机构之间的合作来有效交换信息并启用受影响产品的跟踪和回忆以确保食品安全并保护公共卫生。