纯酸樱桃花青素提取物可能在炎症性肠病中具有保护作用

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营养素。 2018年7月3日； 10（7）。 EPUB 2018年7月3日。PMID： 29970869 Fenyvesi, Judit Remenyik, Judit Rita Homoki, Péter Gogolák, Ildikó Bácskay, Pálma Fehér, Zoltán Ujhelyi, Gábor Vasvári, Miklós Vecsernyés, Judit Váradi

Thi Le Phuong nguyen

花青素具有几种有益的作用，尤其是对炎症和氧化条件。促炎性细胞因子，肿瘤坏死因子-α（TNF-α）和白介素1β（IL-1β）诱导肠屏障损伤，并参与病原体慢性肠道疾病的s。许多水果具有较高的花青素含量，具有强大的生物学活性，可以支持保护作用。酸樱桃（）是花青素中最富有的水果之一；尤其是蓝氧蛋白的含量较高。这项研究的目的是测试炎症条件下纯酸樱桃花青素提取物对肠屏障的生物学作用。用50 ng/mL TNF-α和25 ng/mL IL-1β刺激CACO-2单层，并检查了花青素提取物的保护作用。我们通过细胞阻抗测量结果证明了500、50、5和0.5µM花色苷提取物的安全性。 50µM花色苷提取物抑制了细胞因子诱导的CACO-2渗透性和NF-κBp65亚基的核转运。该提取物显着降低了细胞因子刺激的肠细胞和谷胱甘肽过氧化物酶活性中IL-6和IL-8产生的释放。我们首次证明了受益人纯酸樱桃花青素提取物对炎症性CACO-2单层的影响，表明该物质可以在炎症性肠病中具有保护作用，并且是用于进一步应用和配方的出色原料。