含有花青素的紫色马铃薯改善小鼠DSS诱导的结肠炎。
摘要来源：
j Nutr Biochem。 2021年3月8日：108616。 EPUB 2021 3月8日PMID： 33705951“> 33705951 Wu，Wenyi Fu，Baojun Xu，Ramachandra Reddy Pamuru，Mary Kennett，Jairam K P Vanamala，Lavanya Reddivari
文章隶属关系：shiyu li
摘要：摘要：ulcerative colisative colisic（uc）（UC），是一种兴起的表现，是一个兴起的表现（UC）。仅在美国，大约有300万人患有IBD，但是当前的治疗选择（例如皮质类固醇）会带来不利的副作用，包括降低感染能力。因此，迫切需要开发具有抗炎活性的有效，安全和循证的食品。这项研究评估了紫色的抗炎潜力 - 使用硫酸钠（DSS）鼠类炎的葡萄糖粉状马铃薯。将小鼠随机分配为对照（AIN-93G饮食），P15（15％紫色的马铃薯饮食）和p25（25％紫色粉状的马铃薯饮食）组。结肠炎是由2％DSS在饮用水中诱导的六天。结果表明，紫色的马铃薯补充剂抑制了DSS诱导的体重和结肠长度的减少，以及脾脏和肝脏重量的增加。 p15和p25饮食抑制了肠道通透性，结肠MPO活性，mRNA表达和促炎性介绍性肠道内6和IL-17的蛋白质水平，诸如肠杆菌，Escherichia coli（E. Coli（E. coli）和PKSE和PKSE和PKSE等特定的病原细菌的相对丰度。大肠杆菌以及DSS治疗引起的鞭毛蛋白水平的升高。 p25仅抑制了暴露于DSS的小鼠的全身MPO水平升高，并升高了akkermansia粘液菌的相对丰度（A. mucinipHILA）以及IL-17的结肠mRNA表达水平以及IL-6和IL-1β的蛋白质水平。因此，紫色的马铃薯有可能帮助改善UC症状。