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Abstract Title:Effect of Milk Fermented withon the Inflammatory Response in Mice.
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营养。 2018年8月8日； 10（8）。 EPUB 2018 8月8日。PMID： 30096797“> 30096797 Hernández-Mendoza，VerónicaMata-Haro，Belinda Vallejo-Córdoba，Abraham Wall-Medrano，HumbertoAstiazarán-García，Maríadel Carmen del Carmen carmen estrada-Montoya，aarónfgonzález-córdova Santiago-López
摘要：当前，发酵牛奶对炎症性肠病（IBD）T-Helper 17反应的影响尚不清楚。本研究的目的是评估用轻度IBD的鼠模型中用TH1/TH17响应发酵的奶的作用。外多糖（EPS），乳酸确定C酸（LA）和总蛋白（TP）含量和细菌浓度。雄性C57BL/6小鼠在硫酸葡萄酸酯输注方案之前和期间，胃部内部接受了原始（FM）或巴氏杀菌（PFM）发酵牛奶。在血清中测定了第6和10周和第10周的IL-6，IL-10和TNFα的血液，脾和成像样品，在血清中测定了IL-17，IL-23和IFNγ，在肠粘膜和血清中测定IL-17，IL-23和IFNγ。 FM组的细胞浓度，LA或TP含量没有差异（> 0.05）； FM-J28的EPS含量最高。 FM组之间的脾脏重量和结肠长度没有差异（> 0.05）。在FM-J20和PFM-J20组中，IL-17和IFNγ降低，IL-10浓度在第6周。IL-6，TNFα，IL-23，IFNγ和IFNγ在血清和粘膜（> 0.05）中没有差异（> 0.05），IL-17（> 0.05）和IL-17在fm-j28中最低。因此，FM似乎有可能在减少TH17响应中发挥作用。但是，需要进一步的研究来阐明FM - 中期IBD中的ED抗炎机制。