摘要标题：
大豆和加工大豆食品化合物的免疫调节作用。
摘要来源：
最近的Pat Food Nutr Agric。 2015年6月29日。epub 2015年6月29日。pmid： 26118769“> 26118769”> 26118769 26118769 iMai
文章隶属关系：hiroyuki tezuka
摘要：炎症是生物体对内部和外部物质的存在的自然反应，其中包括不受控制和低级炎症。不受控制的炎症通常会导致慢性疾病，例如关节炎，自身免疫性疾病，癌症，痴呆，糖尿病，神经变性和血管疾病。相反，低度炎症已被认为是肥胖与慢性代谢疾病的风险之间的联系。在O中已经观察到炎症标志物（如促炎细胞因子和炎症介质）的浓度升高。贝斯个人。通过进化，植物开发了植物化学物质来抵抗炎症和感染。它们中的大多数属于生物碱，香豆素，类黄酮，多酚和萜类化学群。大豆消耗可以通过其生物活性化合物（例如异黄酮，皂苷和类黄酮）在炎症标记的调节中发挥作用。在过去的几年中，植物化学物质在医疗保健中的应用显着增加。目前，人们对寻找新的植物化学物质的兴趣有了新的兴趣，这些化学物质可以发展为有用的抗炎药，以降低许多疾病的风险。本评论文章介绍并讨论了有关大豆或加工大豆食品化合物的最新发现的文献搜索结果，这些发现通过抑制炎症途径在某些疾病中表现出抗炎活性。