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int j mol Sci。 2023年5月13日; 24(10)。 EPUB 2023 5月13日。PMID: 37240060 Bogdan Roussev,Ayshe Salim,Minka Hristova,Pawel Olczyk,Katarzyna Komosinska-vassev,Ivayla Dincheva,Ilian Dincheva,Ilian Dincheva,Bistra Galunska,Diana Ivanova

(SE)水果用于免疫刺激和胃肠道炎症条件的改善。当前,没有科学证据表明它们对人类免疫反应机制的各个方面的影响。这项研究的目的是评估SE水果输注摄入量的E免疫调节潜力。用UPLC-ESI-MS/MS确定花青素含量。五十三名志愿者参加了为期4周的SE输注摄入干预措施。血液计数,血清总蛋白,白介素1β(IL-1β),白细胞介素6(IL-6),肿瘤坏死因子α(TNFα),高敏C反应蛋白(HS-CRP),C3和C4水平与自动分析器和Interleeunation 8(iNal-interLeley MANAME)测量。 Cyanidin-3-O-半乳糖苷(48.15 mg/g DW),其次是Cyanising-3- s贝酰胺(43.41±1.07 mg/g DW),是SE样品中最丰富的花青素。在整个组中确定了总蛋白质(2.82%),IL-6(20.15%),TNFα(5.38%),IL-8(5.50%),C3(4.16%)和C4(14.29%)的总蛋白质。女性的总蛋白质,IL-8,TNFα和C4降低(3.11%,4.76%,5.09%和11.11%),男性降低(40.61%)。整个组的HB(1.20%)和血细胞比容(1.55%)降低d在女性组中(1.61%和2.20%)。 SE果实发挥了免疫调节活性,如4周的干预后,健康志愿者的促炎状态和补体活动标志物所揭示。


重点研究课题

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