鼠模型中开菲尔的抗炎途径：系统评价。
摘要来源：
Nutr Rev. 2023 5月18日。Epub2023 5月18日。PMID： 37203423
摘要作者（s）：玛丽安娜defátimaalbuquerque pereira，fátimaabuquerque pereira，fátima peluzio
文章隶属关系：MarianadeFátimaalbuquerque Pereira
摘要：
context： kefir的消费与免疫反应调制，抗氧化剂和抗氧化剂目标： 本系统综述的目的是调查kefir对炎症的作用，以及在此过程中涉及的主要响应机制。UBMed，Science Direct和Lilacs数据库。根据PRISMA指南，仅包括在过去的10年中发布的。在发现的文章中，根据以下标准排除了349条：重复文章（n = 99），非主题标题和摘要（n = 157），评论（n = 47），体外研究（n = 29）和对人类的研究（n = 17）。 In total, 23 studies were included in this review.
DATA EXTRACTION: Two independently working authors assessed the risk of bias and extracted data from the included studies.
RESULTS: Kefir consumption had positive effects on炎症调节。主要机制涉及的是促炎和分子标记的降低；减少组织，血清生物标志物，慢性疾病的危险因素和寄生虫感染的炎症浸润。肠道菌群和菌群的组成和代谢活性变化；体液和细胞免疫的激活；和氧化应激的调节。
结论： kefir在不同的实验模型中调节免疫系统，除其他次要结果外，以改善整体健康。饮料通过先天，TH1和TH2反应之间的交替减少炎症，从而降低了促炎性细胞因子的水平，同时增加了抗炎性细胞因子的水平。此外，它还通过开菲尔在肠道微生物群中产生和分泌的大量分子生物标志物和有机酸介导免疫调节和保护作用。归因于开菲尔的促进健康的效果LP在人群中炎症，慢性和传染病的不同治疗方法中。